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Publié le 9 mars 2023

Guide de planification

Guide ultime sur la cuisine extérieure

Avec un barbecue, un réfrigérateur, du rangement et un évier, la cuisine extérieure permet de profiter pleinement du beau temps et des espaces de vie extérieurs. Lisez notre guide pour planifier et bâtir une cuisine extérieure complète dont vous pourrez profiter tout l’été avec votre famille et vos proches.

1, 2, 3... cuisinez!

Passer du temps dehors gagne sans cesse en popularité – et les cuisines d’extérieur aussi. Une cuisine extérieure vous permet de cuisiner et de recevoir tout en passant du temps avec vos proches sans rien manquer. Elle agrandit également votre espace de vie, surtout si vous prenez le temps de planifier un aménagement fonctionnel et confortable. De plus, avec les bons produits, vous pouvez adapter votre espace selon vos besoins.

MAGASINER LES ARTICLES POUR LA CUISINE EXTÉRIEURE

Cuisine extérieure en coin

Coin bistro d’une cuisine extérieure

Créer un plan solide

Avoir un bon plan rend l’aménagement d’une cuisine extérieure beaucoup plus facile. Assurez-vous de tenir compte de facteurs tels que l’espace, la disposition et la partie de votre cour arrière que vous souhaitez utiliser pour le projet. Votre budget est également important et doit tenir compte non seulement du prix de la cuisine elle-même, mais aussi du coût des services publics, de la plomberie, de la main-d’œuvre et des permis. Une grande cuisine peut même avoir besoin de son circuit électrique dédié.

Une fois que vous avez réglé les détails, il est temps de dessiner sur une feuille de papier millimétré un plan de tous les éléments de votre cuisine. Assurez-vous de tout inclure, allant du barbecue aux autres appareils et accessoires.

Voici quelques autres aspects à prendre en compte :

Assurez-vous d’avoir suffisamment d’espace pour tous les éléments prévus dans votre plan, en tenant compte que vous devez aussi avoir de la place pour vous déplacer et socialiser. N’oubliez pas d’inclure les sièges et autres espaces dédiés aux repas.
Installez votre cuisine sur une surface plane qui peut supporter tout le poids nécessaire.
Laissez un espace suffisant autour et au-dessus des appareils de réfrigération et de cuisson pour faciliter les déplacements et assurer une bonne circulation de l’air.
Confirmez que votre plan prévoit un accès facile aux conduites de gaz, d’électricité, d’eau et d’évacuation pour les appareils qui en ont besoin.
Si votre cuisine extérieure est faite de matériaux inflammables (comme le bois), vous devrez utiliser un barbecue autoportant et veiller à ce qu’il soit placé suffisamment loin de ces éléments.
Votre plan doit également inclure des éléments tant décoratifs que pratiques tels que de l’éclairage, de la plomberie de finition et d’autres décorations extérieures.

Conseil de pro

Assurez-vous d’obtenir tous les permis requis par votre syndicat de propriété ou votre municipalité, et faites toujours appel à un professionnel certifié pour tous les travaux d’électricité, de plomberie, de propane ou de gaz naturel.

Cuisine extérieure spacieuse loin de la maison

Choisir le bon emplacement

La taille de votre cuisine extérieure dépendra principalement de l’emplacement choisi. Si la cuisine est située près de votre maison, vous pourrez plus aisément aller à l’intérieur et accéder à la plomberie et aux conduites de combustible existantes. Cependant, les barbecues et autres appareils de cuisson doivent être maintenus à une distance d’au moins 10 pi de la maison et de tout matériel inflammable, comme les rampes de la terrasse, les arbres et les buissons.

Si vous optez pour un emplacement plus éloigné de votre domicile, vous pouvez faire preuve d’un peu plus de créativité dans l’aménagement de votre cuisine. L’espace aura aussi une ambiance plus intime. Cependant, cela rendra plus difficile et plus coûteux le raccordement de l’électricité, de la plomberie et des conduites de combustible. Vous devrez également penser à ajouter une structure avec toit pour faire de l’ombre – il faudra vous assurer que cette dernière est compatible avec vos appareils de cuisson.

Conseil de pro

Tout comme dans votre cuisine intérieure, assurez-vous d’avoir un extincteur à proximité en tout temps.

Mesurer l’espace

Une fois que vous avez déterminé l’emplacement de votre cuisine, il est temps de mesurer la zone d’installation. L’espace dont vous disposez déterminera l’aménagement de votre cuisine. Assurez-vous aussi de tenir compte des places assises et autres commodités. Reportez les mesures sur votre plan pour faciliter le déroulement du projet.

Choisir la configuration de la cuisine

Lorsque vous connaissez l’espace dont vous disposez, il est temps de songer à l’aménagement de votre cuisine d’été. La configuration dépendra vos goûts et préférences, mais aussi de votre budget. Voici les configurations les plus courantes pour les cuisines extérieures :

Linéaire : Si l’espace et le budget sont limités, une cuisine linéaire simple et élégante composée d’un grill et d’un peu d’espace de comptoir est une bonne solution. Ce modèle peut être indépendant ou collé contre la maison.
Laboratoire : Dans une cuisine de type laboratoire, un passage central traverse les armoires et les appareils, qui sont placés face à face.
En L : Un choix classique dans les coins pour sa conception ouverte, la cuisine en L est parfaite pour les espaces de petite ou moyenne taille.
En U : Si vous avez l’espace nécessaire, une grande cuisine extérieure en forme de U offre beaucoup d’espace de comptoir pour la préparation des aliments et des boissons. Cette disposition polyvalente à trois côtés convient parfaitement aux cuisines qui ne sont pas collées sur la maison.

Cuisine extérieure en L

Cuisine extérieure de forme linéaire

Homme préparant de la nourriture dehors

Planifier les différentes zones de votre cuisine extérieure

En divisant votre cuisine en zones fonctionnelles, vous obtiendrez un espace beaucoup plus efficace. Des zones de travail différentes vous aideront à préparer des repas plus rapidement et de manière plus fluide. Comme les cuisines modulaires sont personnalisables, vous pouvez aménager l’espace de la manière qui vous convient le mieux.

Zone de préparation – Un espace de préparation adéquat vous permettra de respirer lorsque vous cuisinez. Il doit comporter de l’espace de comptoir, des outils de préparation comme des planches à découper, des ustensiles de cuisine, une poubelle, des serviettes en papier, des grilles, etc. L’installation d’un évier est également une bonne idée. Si votre cuisine extérieure n’est pas très éloignée de votre maison, vous pouvez choisir de faire la plupart de vos préparations à l’intérieur. Par contre, vous devriez tout de même avoir un petit espace de préparation à l’extérieur.

Zone de cuisine – La zone de cuisson est l’endroit le plus important de votre cuisine d’été. C’est là que vous trouverez tous les appareils de cuisson extérieure, comme le barbecue, la surface de cuisson, le fumoir, le four à pizza et bien plus encore! C’est également là que vous rangerez tous vos accessoires de cuisson et de grillade, comme les pinces, les spatules, le thermomètre à viande et le presse-burger. N’oubliez pas de prévoir un bon rangement et faites attention à l’aération au-dessus, en dessous et autour des appareils de cuisson.

Zone de service – Pour la zone de service, beaucoup d’espace de comptoir est la clé pour préparer vos aliments pour le barbecue, puis le service. C’est également là que vous pouvez ranger les garnitures et les condiments, ainsi que des produits comme les serviettes de table et le papier essuie-tout. Les tiroirs chauffants permettent de garder les aliments au chaud jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être servis.

Zone de divertissement – Lorsque les repas sont terminés et que les invité(e)s commencent à se détendre et à socialiser, la zone de divertissement permet de s’assurer que tout le monde continue de s’amuser. Placez cette zone à l’écart de vos espaces de préparation et de cuisson pour réduire le va-et-vient. Vous pouvez aussi utiliser un réfrigérateur pour avoir des boissons à portée de la main. Songez à installer un bar de patio pour faire le plein de verres et d’autres accessoires à cocktails afin de pouvoir servir les boissons préférées de tout le monde.

Homme utilisant un barbecue

Choisir le barbecue idéal

Le barbecue est l’élément le plus important de votre espace de cuisson en plein air.

Choisissez parmi les 3 types principaux suivants :

Barbecue autoportant : Une option très pratique, les appareils autoportants peuvent être placés où vous le souhaitez.
Barbecue encastré : Ces appareils sont conçus pour être placés à même les armoires et comptoirs de votre cuisine extérieure, ce qui en fait une option très populaire.
Barbecue portatif : Un barbecue portatif peut être utilisé directement sur le comptoir. Ensuite, il suffit de le ranger!

MAGASINER TOUS LES BARBECUES

Opter pour le bon combustible

Ensuite, il faut choisir le bon combustible pour votre appareil de cuisson. Chacun d’entre eux offre des avantages uniques :

Propane : Comme les cuisines extérieures sont équipées de réservoirs de propane intégrés, le propane est un choix populaire.
Gaz naturel : Le gaz naturel – un des types de combustible les plus courants pour les barbecues – doit être installé sur une ligne existante.
Charbon : Rien ne vaut le goût fumé du charbon de bois! Les cuisines extérieures offrent de nombreux espaces de rangement pour les sacs de charbon.
Granules de bois : Utilisés dans les barbecues à granules autoportants, les granules de bois sont offerts dans une vaste gamme de saveurs comme le hickory, l’érable et le mesquite.

MAGASINER LES COMBUSTIBLES DE CUISINE EXTÉRIEURE

Évier et réfrigérateur extérieurs

Prendre ça cool grâce à un réfrigérateur

Les réfrigérateurs sont tout aussi importants dans les cuisines extérieures que dans les cuisines intérieures. En plus de garantir que vos aliments, boissons, marinades et condiments restent au frais, cet incontournable fera également en sorte que vous les ayez à portée de la main.

Pour les articles qui doivent rester congelés, et pas seulement refroidis, une glacière représente une option pratique et abordable. Offertes en version encastrable ou non, les glacières sont indispensables en été si vous souhaitez servir des produits glacés et des boissons rafraîchissantes.

Un appareil doté d’une machine à glaçons intégrée est également très utile pour garder les boissons bien au frais pendant la chaleur de l’été.

MAGASINER LES RÉFRIGÉRATEURS EXTÉRIEURS

Éviter le fouillis avec de bonnes solutions de rangement

Le rangement est tout aussi important à l’extérieur qu’à l’intérieur. Gardez vos outils de cuisine, vos ensembles de repas et vos produits de nettoyage à portée de la main grâce à des armoires et à des solutions de rangement extérieur qui offrent ce dont vous avez besoin pour profiter d’un espace bien rangé. Choisissez parmi une sélection de tiroirs et d’unités à portes doubles pour créer un système d’organisation qui vous convient.

Veillez également à ajouter des éléments de garde-manger hermétiques pour que votre cuisine d’extérieur soit approvisionnée en ingrédients secs (comme des fines herbes et mélanges d’épices) à l’abri des insectes. Ces unités pratiques sont dotées de nombreuses étagères, pour une organisation facile.

MAGASINER LES CABINETS ET TIROIRS EXTÉRIEURS

Évier dans une cuisine extérieure

Maintenir la propreté avec un évier extérieur

Facilitez le nettoyage en installant un évier extérieur. Ne pas avoir à transporter toute la vaisselle sale à l’intérieur vous permettra de gagner bien du temps. Un évier intégré vous permettra de faire la vaisselle plus facilement et de garder votre cuisine bien rangée en tout temps. Certains modèles peuvent fournir tant de l’eau chaude que de l’eau froide, et vous pouvez également choisir un évier à double bac pour profiter d’encore plus d’espace.

MAGASINER LES ÉVIERS EXTÉRIEURS

Bar extérieur sur roulette

Autres accessoires pour la cuisine extérieure

Voici quelques accessoires supplémentaires qui vous permettront de compléter votre espace cuisine extérieur :

Stations de cocktails – Il existe des stations de cocktails équipées de tout ce dont vous avez besoin pour servir des cocktails à vos proches, comme un seau à glace, un évier intégré et une zone de mélange des boissons.

Ensembles de rôtisserie – Optez pour un accessoire de rôtisserie qui vous permettra de faire rôtir lentement vos viandes préférées sans avoir à acheter un nouvel appareil de cuisson.

Housses et autres protecteurs – Munissez-vous de housses de qualité pour bien protéger votre gril et votre cuisine extérieure et, ainsi, en prolonger la durée de vie. Vous pouvez même trouver des options en acier inoxydable pour recouvrir l’évier.

Cuisine extérieure avec de la décoration

Mettre la touche finale grâce à de la décoration extérieure

Mettez en valeur votre nouvel espace de repas et de divertissement extérieur avec les bons accents décoratifs. Que vous préfériez le style moderne ou rustique, vous trouverez des meubles de patio confortables. Recherchez des modèles qui peuvent être utilisés tant pour manger que pour se détendre, ainsi que des matériaux durables et imperméables qui résisteront aux intempéries.

Idéalement, votre cuisine extérieure devrait être couverte par un toit rétractable, une pergola ou un auvent pour assurer le confort de tous et de toutes, mais aussi pour protéger votre investissement. Dans les climats plus froids, vous pouvez également prolonger votre saison grâce à un chauffe-terrasse ou un foyer extérieur. En plus d’être pratiques, ces appareils ont un fort potentiel décoratif! Finalement l’éclairage extérieur permet de prolonger les festivités – même après le coucher du soleil.

Plus de produits pour agrémenter les espaces de vie extérieurs

ENSEMBLES À DÎNER EXTÉRIEURS
ENSEMBLES DE CONVERSATION EXTÉRIEURS
GAZEBOS, PERGOLAS ET AUVENTS
FOYERS D’EXTÉRIEUR ET CHAUFFE‑TERRASSES

Essentiels pour la cuisine extérieure

CUISINES EXTÉRIEURES
BARBECUES ET GRILS
RÉFRIGÉRATEURS EXTÉRIEURS
RANGEMENT POUR CUISINE EXTÉRIEURE
ÉVIERS EXTÉRIEURS

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